Entre gula y templanza. Un aspecto de la historia mexicana por Sonia Corcuera de la Mancera

Titulo del libro : Entre gula y templanza. Un aspecto de la historia mexicana
Fecha de lanzamiento : July 16, 2015
Autor : Sonia Corcuera de la Mancera
Número de páginas : 176
Editor : Fondo de Cultura Económica
Entre gula y templanza. Un aspecto de la historia mexicana por Sonia Corcuera de la Mancera

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Sonia Corcuera de la Mancera con Entre gula y templanza. Un aspecto de la historia mexicana

Pocas veces se reflexiona sobre una actividad tan cotidiana como la de comer. El libro de Sonia Corcuera es pionero en este campo, y constituye uno de los atisbos más interesantes de una historia culinaria mexicana donde lo más significativo no sólo es el detalle anecdótico sino la lectura inteligente de la cultura gastronómica mexicana, una de las más ricas del mundo.

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